El hinojo es un gran aliado de nuestro organismo, sobre todo de nuestro sistema digestivo, ya
que ayuda a resolver problemas como la acidez, el exceso de gases, la indigestión y la
inapetencia. Gracias a su aporte de fibra nos ayuda a regular el colesterol, y su contenido en
polifenoles ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.
También es usado para aliviar problemas respiratorios como asma o bronquitis.
Un dato a tener en cuenta es que está contraindicado en mujeres embarazadas.

HINOJO AL HORNO CON PARMESANO 

Ingredientes:
2 bulbos de hinojo medianos
40gr de mantequilla
Queso parmesano rallado
Sal
Hierbas aromáticas o pimienta

Elaboración:

Troceamos los bulbos de hinojo en láminas de 1cm más o menos y lo ponemos a cocer en una
cacerola con agua y sal durante unos 15 minutos.
En una sartén ponemos una nuez de mantequilla y rehogamos el hinojo. 

Precalentar el horno a temperatura moderadamente fuerte (190º). Rociar una fuente para horno con rocío vegetal. Colocar los hinojos rebanados en la fuente para horno y espolvorearle el queso parmesano por encima.

Llevar al horno y asar hasta que se tiernicen. Servir inmediatamente con hojitas de hinojo esparcidas por arriba.