Combate el exceso de grasas principalmente de la zona del abdomen, tiene un poder saciante, protege el sistema cardiovascular gracias a los flavonoides que contiene, ayuda a controlar el nivel de colesterol gracias al ácido clorogénico, por su contenido en ácido fólico reduce los problemas óseos y musculares como la artritis. Gracias a los antioxidantes que aporta aumenta el flujo de sangre en el cerebro mejorando su funcionamiento y previniendo enfermedades cognitivas.

BERENJENAS CON MIEL

Ingredientes para 4 personas:

2 berenjenas

120 gr de harina

Sal marina

Aceite de oliva virgen extra

Miel de caña

Elaboración:

Cortamos las berenjenas en rodajas de 3mm de grosor, y se ponen en un bol con agua y sal.

Después se rebozan en la harina y se van poniendo en una bandeja de horno preferiblemente con papel vegetal. Se añade sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y se hornea a 200º durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén hechas.

Se colocan en un plato o bandeja y se añade la miel por encima y ¡listas para comer!