El aguacate es un alimento extraordinario, la pera de las Indias, como fue nombrado por los españoles, por su parecido a esta fruta. El aguacate es una de las frutas más queridas y consumidas en la gastronomía y uno de los alimentos más populares entre las personas con un estilo de vida saludable, ya que su valor nutricional más destacado es su alto componente en grasas naturales y saludables. Es rico en vitamina E que protegen las membranas de las células, que ayudan a reducir las tasas de colesterol total en sangre, y también contiene una buena cantidad de Omega 3. Por su alto contenido en minerales, como potasio y magnesio, esta súper recomendado para deportistas y embarazadas, por su contenido en ácido fólico, que favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular, la médula espinal y el sistema inmunológico.

Es un sustitutivo perfecto a las margarinas industriales, ya que puede usarse como una mantequilla natural y saludable.

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 4 huevos de codorniz
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Zumo de limón

Elaboración:

Abrimos los aguacates por la mitad le retiramos el hueso y limpiamos bien el hueco que deja. Rociamos los aguacates con el zumo de limón para que no se oxiden. Precalentamos el horno a 200º, vaciamos los huevos dentro del hueco que hemos dejado de cada aguacate. Disponemos los aguacates en una bandeja apta para el horno y lo dejamos cocer durante 5 minutos. Salpimentamos al gusto y listo. ¡Fácil, rápido y súper nutritivo!